Kaynananızı Duygulandıracak – Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Mercimek köftesi, besleyici mercimek ile hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir mezedir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle vejetaryenlerin ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi haline gelmiştir.
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 su bardağı i̇nce bulgur
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- isteğe bağlı tuz
- 1 demet maydanoz
Mercimek Köftesi Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mercimeği bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar suyla haşlayın.
- Mercimekler tamamen yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Aynı zamanda bulguru başka bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip, 10 dakika bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğana domates ve biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış mercimek ve beklettiğiniz bulguru geniş bir kasenin içine alın.
- Kavrulan soğan, salça karışımını da ekleyin.
- Nar ekşisini, kimyonu, karabiberi ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı 2-3 cm kalınlığında şekil vererek sıkarak düzeltin ve dilimleyerek servis yapın.
Hazırlama Süresi
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Toplam Süre: 50 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4-6 kişilik sağlıklı bir aperatif alternatifi sunmaktadır.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 150 kcal |
| Yağ | 6 g |
| Karbonhidrat | 20 g |
| Protein | 5 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 200 mg |
Gerekli Araç ve Gereçler
Büyük bir tencere, karıştırma kasesi, tahta kaşık, masa tenisi süzgeci, oklava veya merdane, kesme tahtası, bıçak, tepsi.
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
Mercimekleri yumuşak kıvama gelene kadar pişirin. Bulguru eklerken, mercimeklerin hâlâ sıcak olması önemlidir, bu sayede bulgur şişecektir. Karışımı yoğururken ellerinizi sıkarak yoğurun. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri şekillendirirken, elinize su serpmek daha kolay bir şekil vermenizi sağlayacaktır. Servis ederken marul yaprakları ile birlikte sunabilirsiniz.
Saklama Koşulları
Mercimek köftesini hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün muhafaza edebilirsiniz. Dondurmak isterseniz, köfteleri tek tek sarıp poşetleyerek uzun süre saklayabilirsiniz.
Yasal Uyarı:
Bu sitede ve Elika uygulamaları üzerinden sunulan bilgilerin, profesyonel doktor tavsiyesi yerine geçmeyeceğini unutmayınız. Eğer ciddi belirtiler söz konusuysa veya doktor tavsiyesi gerektiren bir durum yaşanıyorsa, mutlaka bir sağlık profesyoneline danışınız. Elika, bu bilgilerin yanlış amaçlarla kullanılması sonucunda ortaya çıkabilecek herhangi bir zarardan sorumlu tutulamaz.
Kaynananızı Duygulandıracak – Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Mercimek köftesi, besleyici mercimek ile hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir mezedir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle vejetaryenlerin ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi haline gelmiştir.
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 su bardağı i̇nce bulgur
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- isteğe bağlı tuz
- 1 demet maydanoz
Mercimek Köftesi Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mercimeği bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar suyla haşlayın.
- Mercimekler tamamen yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Aynı zamanda bulguru başka bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip, 10 dakika bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğana domates ve biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış mercimek ve beklettiğiniz bulguru geniş bir kasenin içine alın.
- Kavrulan soğan, salça karışımını da ekleyin.
- Nar ekşisini, kimyonu, karabiberi ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı 2-3 cm kalınlığında şekil vererek sıkarak düzeltin ve dilimleyerek servis yapın.
Hazırlama Süresi
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Toplam Süre: 50 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4-6 kişilik sağlıklı bir aperatif alternatifi sunmaktadır.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 150 kcal |
| Yağ | 6 g |
| Karbonhidrat | 20 g |
| Protein | 5 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 200 mg |
Gerekli Araç ve Gereçler
Büyük bir tencere, karıştırma kasesi, tahta kaşık, masa tenisi süzgeci, oklava veya merdane, kesme tahtası, bıçak, tepsi.
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
Mercimekleri yumuşak kıvama gelene kadar pişirin. Bulguru eklerken, mercimeklerin hâlâ sıcak olması önemlidir, bu sayede bulgur şişecektir. Karışımı yoğururken ellerinizi sıkarak yoğurun. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri şekillendirirken, elinize su serpmek daha kolay bir şekil vermenizi sağlayacaktır. Servis ederken marul yaprakları ile birlikte sunabilirsiniz.
Saklama Koşulları
Mercimek köftesini hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün muhafaza edebilirsiniz. Dondurmak isterseniz, köfteleri tek tek sarıp poşetleyerek uzun süre saklayabilirsiniz.
Yasal Uyarı:
Bu sitede ve Elika uygulamaları üzerinden sunulan bilgilerin, profesyonel doktor tavsiyesi yerine geçmeyeceğini unutmayınız. Eğer ciddi belirtiler söz konusuysa veya doktor tavsiyesi gerektiren bir durum yaşanıyorsa, mutlaka bir sağlık profesyoneline danışınız. Elika, bu bilgilerin yanlış amaçlarla kullanılması sonucunda ortaya çıkabilecek herhangi bir zarardan sorumlu tutulamaz.