Giderek Daha Kolay Bulunabilen Organik Gıdalar

Organik olarak yetiştirilen gıdalar sağlıklı besin dükkânlarında, hatta bazı süpermarketlerde giderek daha sık görülmektedir. Ancak çoğumuz için hâlâ alışveriş çantalarımızı yalnızca organik gıdalarla doldurabilmek mümkün değildir. Yeterince üretilmemektedirler ve bulunabilenler de pahalıdır. Ancak, talep arttıkça ve çiftçiler organik üretim tekniklerinin yalnızca müşterileri, kendileri ve çevreleri için iyi olmakla kalmayıp aynı zamanda kazançlı olduğunu da anladıkça daha çok ekim alanında kimyasal madde kullanmadan üretim yapılacaktır. Biz de manavımızda giderek artan çeşitte organik gıdalar bulacağız.

Halen, ne yazık ki, hukuksal standartlar yoktur ve “organik” diye etiketlenen her şey böcek ilacı ya da başka kimyasallar kullanmadan üretilmiş olmayabilir. Özel acente ya da devlet sertifikası olup olmadığını kontrol edin.

Neyse ki, küçük bebekler ve anneleri süpermarketlerden ve sağlıklı besin dükkânlarından giderek daha bol kavanozlanmış organik bebek gıdası temin edebilmektedir (kimyasal madde ya da tuz veya şeker ilave edilmemiş olan gıdalar). Küçük bir bebeğin isteyebileceği her şey (başlangıç gevreklerinden ve ezilmiş meyve ve sebzelerden esas kombine menülere kadar) bulunabilmektedir. Yakında yeni yürümeye başlayanlar için de gıdalar bulunabilecektir.

Organik gıdalar satın almak, ihtiyacınız olanı bulabildiğinizde ve parasını da ödeyecek gücünüz olduğunda, birkaç amaca birden hizmet eder. Bir tanesi, elbette, ailenizi istenmeyen kimyasallardan korumaktır. Her ne kadar kimyasal maddelerle işlenmiş gıdalar ve insanlarda görülen hastalıklar arasında bağ olduğuna dair somut kanıtlar yoksa da, uzun vadeli etkilere yol açmadıklarını gösteren yeterince araştırma yapılmamıştır. İkinci amaç, marketleri organik ürünler stoklamaya teşvik etmektir. Eğer yakın çevrenizde organik gıdalar bulunmuyorsa, süpermarketinizden ya da üretici firmadan bunları getirmesini isteyin; tüketici ilgisi üretimin artmasını ve fiyatların inmesini sağlayacaktır. Ve yine, organik gıda bulamıyorsanız ya da bunları satın alacak gücünüz yoksa üzülmeyin diğer ürünlerin tüketilmesinden kaynaklanan riskler küçüktür.